これからのラーメンは出汁にこだわれ!!北海道で出会ったラーメン3選

みなさんこんにちはラーメン大好きイーピンです

もはやラーメン嫌いな人いるのかってぐらい日本人はラーメン好きですよね。

僕は一日一食はラーメンでもいいかなぐらいにはラーメン好きです。

ラーメン嫌いな人っているのかって考えたら元上司はラーメン嫌いでした。代わりに焼きそば食べてましたね。

さてそんな僕が北海道で出会ったラーメンは出汁にこだわる3店舗!

僕が住んでいた豊富町というところはラーメン専門店は無かったんですよね。

ただ足を伸ばせばうまいラーメン屋さんあるんです!!

今日はそんなラーメンの話。

その1 稚内のしじみラーメン「 はるき茶屋 」

はるき茶屋さんは稚内の居酒屋さんでお昼はランチもやってます。

実は北海道の北はしじみもたくさん採れるので有名なんです!

そんなしじみで出汁をとったラーメンが絶品なんです。

一口すすると会の旨味が口いっぱいに広がります。
かといってくどくもなくスルスル入って行きます。
居酒屋さんなのに僕はしじみラーメンの大盛りをよく頼んでいました!
ちなみに200円のフライドチキンもカリカリ揚げたてで最高です。

ああ、食べたい。というか飲みたい…

★★★☆☆3.48 ■予算(夜):~¥999

その2 稚内のホタテラーメン「 間宮堂 」

間宮堂さん宗谷岬のすぐそばにある食堂で、ホタテを使ったカレーやラーメン、刺身や焼き貝を頂けます。

稚内からすぐ近くにある猿払村はホタテの養殖が盛んで日本一裕福な村としても有名です。

そんな宗谷のホタテを使ったラーメンはしっかり貝の出汁が出ていて塩気もバッチリ!

中にはホタテがゴロっと一個入ってます!

ホタテってこんな旨味にパンチあったっけ?って思うくらいしっかりとした味わいです。

ちなみにカレーもオススメ!優しい味で食べた後からフワッと貝の出汁が香ります。

冬季は休業してるんでお出かけ前にチェックしてから行ってみてください。

その3 「トナカイ牧場」の合鴨白湯塩ラーメン

安心してください。トナカイ出汁ではありませんよ?

幌延町にある《トナカイ牧場》さんの《合鴨》出汁のラーメンなんです。ややこしいな。

トナカイ牧場はその名の通りトナカイを飼っているんですが、合鴨も飼育されております。

トナカイは餌やり体験をしたりする観光用。合鴨は美味しくいただく用なんですね。

さて肝心のラーメンは上質な鴨の脂が浮いたクリーミーなお味です。

鶏白湯をさらに上質にした感じ。旨味が溢れるー!!

書いててめちゃくちゃ食べたくなってます。

箸休めに食べる鴨チャーシューも美味いし、途中で粗挽き黒こしょうをかけて味を変化させても良し、小ライスを頼んで最後雑炊風にしてもよし!!

中に入ってる焼きネギも甘くて美味い!!

これを食べにだけでも道北行きたいぐらい好きです。

サンタのソリでおなじみ・トナカイと遊べる北海道・幌延トナカイ観光牧場です!フィンランドからやってきて幌延で生まれたトナカイのほか動物たちが待ってるよ!青い花の「ブルーポピー」などが咲くノースガーデンも見応え満点!

さてさて巷では変わり出汁系のラーメンも流行っているらしいですけど、北海道の北に行けばめちゃくちゃ美味い変わり出汁系ラーメンに出会えます。

是非北海道へ行ったらグーンと足を伸ばして道北まで!

美味いラーメン食べて温泉入ってください。

ほなまた

Follow me!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする